sashkin2000: (чай с лимоном)
Любите ли вы кофе так, как люблю его я?
И пьете ли вы его литровыми лоханками в 10 вечера?
Я - да.
Высыпав в лоханку горсть корицы, ванильного сахара и мускатного ореха.
И стало мне - хорошо.

А еще.
Мне некуда ставить чашки. Потому что я их продолжаю покупать, а вы мне их продолжаете дарить.
А у меня - жадность до чашек.

Попузатее и поразноцветнее.

Через час - домой.
Довезти бы кофе. Не расплескать.
Черти-изобретатели так и не придумали пока туалет для девочек-водителей.
Надо перепоручить - знаю кому - британским ученым.

Хороших выходных.
Кофейных. И не жарких. В смысле погоды, а не эмоций. Смайл.
sashkin2000: (мммм...)
Очередным кулинарным чудом, полагаю.

вот таким )

Ща

Jan. 28th, 2011 06:57 pm
sashkin2000: (мммм...)
Пятничный пост.

Без сисек.
Но с пирогами.
Пошагово.
И с фотками.

Приготовились?
Начали! )
sashkin2000: (детство)
Срочно - всем! - читать книгу "Русская кухня в изгнании".
Особенно тем, кто еще не.

Вайль и Генис - это мега-дуэт.
И главное - у меня есть горшок.
Обливной. Глиняный. В котором будет готовиться мясо на пятничный ужин.

TGIF!
sashkin2000: (вредный мухомор)
Photobucket

Громадье планов.
Мы купили мне зимние кроссовки "сосмехом".
и теперь...
Лес-лес.
Друзья. Прогулки. Снеговые мужчины и ни одной снежной бабы.
А также коньки, бассейн и сауна.

ПС. Ах да.
Муж обещал сварить мне суп.
Видимо, чудо случится под Новый год.
В нетерпении.
Смайл.

Хорошего дня и вечера вам. Такого, как у нас.
sashkin2000: (вредный мухомор)
Хочется.
Ледяной водки из запотевшей стопки.
Хрустящего соленого огурца.
Маринованного гриба.
Снова водки.
Закурить.

Это пятница???
sashkin2000: (вредный мухомор)
Из цикла "кулинарные извращения": кофе с мёдом и лимоном.
sashkin2000: (Default)
- многозначительно сказала она.

Я сегодня не сплю уже скоро сутки.
У меня кулинарный стих.
Потому что холодно.
И потому что я соскучилась по готовке - ЭТИМ летом я к плите вообще не подходила.
Поэтому - сегодня на арене нашего маленького цирка
тушеная картошка с фасолью и копченостями )
sashkin2000: (Default)
Для [livejournal.com profile] temik319 и всех остальных.

Семейные традиции.

Если я о чем-то и вспомнаю с необъяснимым зубовным скрежетом душевным трепетом, так это о всяческих семейных торжествах - от 23 февраля до Нового года, потому что они сопровождались не только сбором как можно большего количества членов семьи, но и тем, что бабушка затевала П И Р О Г И.

Видимо, наследственность таки великая вещь. Смайл.


Пироги с капустой, разумеется. Это самые - настоящие. Ну... Правда...
То, как бабушка делала начинку, это обыкновенное чудо. В этой начинке нет ничего, кроме соли и капусты, но вкус получается волшебным. И абсолютно неповторимым. Семейным секретом и мне удалось овладеть.

Так вот пироги.
Тесто ставилось в таких огромных чуть ли не десятилитровых кастрюлях. Долго доходило под полотенцами в тепле и в итоге поднималось изрядно.
Казалось, что слепить из этого количества теста пироги невозможно - или ты помрешь в этом тесте, или проведешь над ним минимум 40 лет. И вот тогда к лепке подключалась вся семья, даже дедушка там где-то за нашими спинами маячил.

Сначала оторвать кусочек теста и сформировать из него круглую лепешку.
Сложить ее этакой круглой булочкой.
И отложить в сторону, чтобы тесто еще раз дошло. Уже на столе.
Потом когда все эти булочки слеплены, снова размять каждую в лепешку, положить капуЗду и слепить пирог.

Штук сто получившихся, уже испеченных укладывались в те самые десятилитровые кастрюльки.
И потом бабушка щедро раздавала их всем приезжающим в гости родственникам - на дорогу.

Мораль традиции с пирогами, равно как и вообще в целом любой истории про мою семью в следующем.
Бабушка - молоток! Вот так вот.

ПС. Ах. Ну да. Традицией под пироги была всенепременная игра в Кинга. В карты. На деньги. Азартная и страстная. В которой дедушка, ведший счет, вечно путал, у кого сколько штрафных и бонусных очков.

ППС. Ах да, желающие еще историй идут вот сюда - http://sashkin2000.livejournal.com/528789.html и оставляют комментарий.
Обещаю что-нибудь еще рассказать.

пить

Aug. 3rd, 2010 09:04 am
sashkin2000: (верить...)
Фраппе.
По-гречески.

- сахар
- молоко
- растворимый кофе

Растворимый кофе с ложечкой молока и сахаром - взбить в миксере или блендере до густой пены, долить молоко, добавить лед.



На Ситонии прошлым летом лились литры фраппе.
И литры рецины.
Но если нет рецины, сойдет и фраппе. Дюже вкусен.
sashkin2000: (Default)
Мы, разумеется, опять сегодня скакали.
Бодро и весело.
А грибов в крымских лесах - до х..., я имею в виду, до хрипов - востороженных.
Какие там сыроежки???
Белые и подберезовики.
В тот первый раз, наблюдая грибное раздолье с высоты Костика, я исстрадалась по самое не могу.
Ни корзинки, ни ведерка, ни остановки...

Сегодня тоже не было ни ведерка, ни корзинки.
Но была поляна, усыпанная белыми грибами. Классическими. Из учебника. Этакие бравые крепкие ребята-боровички на толстых ножках, пузатые и упругие.

Так вот... Вывернув мозг наизнанку, мы с [livejournal.com profile] motwlek все-таки нашли способ - как их собрать, чтобы довезти до дома.

Желающие увидеть тушу мамонта - вэлкам! )

;-)

Jun. 18th, 2010 11:48 pm
sashkin2000: (Default)
Сегодня - для разнообразия - цветок в горшке. А еще вкуснейшее чешское темное, креветки с укропом и футбол.
''А кто у нас муж? - Волшебник...''

Опубликовано с мобильного портала m.livejournal.com
sashkin2000: (вредный мухомор)
Я - редко готовлю.
Но метко.
И вкусно. Очень вкусно.
Особенно удаются классические семейные супы: щи и борщ. А также - уха и суп с фрикадельками. И, разумеется, пироги.

вот такие )

ужин

May. 7th, 2010 10:03 pm
sashkin2000: (штирлиц с улыбкой)
Куриная грудка в оливковом соусе с травами.
Салат - помидоры, зелень, гуакамоле.

Семейная жизнь мне определенно нравится!
Смайл.
sashkin2000: (Default)
Кофеманы мои.
И кофеманки!
Кофеманята!
И кофеманьяки!

Поделитесь - какой кофе вы пьете?
Интересует натуральный, разумеется.
Не могу подобрать замену привезенному из Вьетнама с невыговариваемым именем - черного цвета (не коричневого), прожаренный до легкого копченого аромата, с шоколадным привкусом, крепкий.

Ась?

пс.
[livejournal.com profile] maria74, это все твои рисунки :)...
Аромат почувствовала и вспомнила насущный вопрос.
sashkin2000: (Default)

Опробовала: Банановый хлеб с орехами

 

Маргарин - 150 г
Сахарная пудра - 160 г
Яйцо - 3 шт.
Банан - 3-4 шт.
Мука - 2-2,5 стакана
Разрыхлитель теста
Чуток соли
Орехи - 100 г (порубить)
Молоко - 0,5 стакана
Ваниль

Маргарин с сахарной пудрой взбить в пену и постепенно добавить яйца. Бананы очистить и размять вилкой, смешать с маргариновой массой. Муку, разрыхлитель, орехи, соль и ваниль перемешать с молоком. Затем соединить обе полученные массы и тщательно перемешать. Форму для выпекания смазать маргарином и выложить в нее тесто. Выпекать до готовности :).

Бананов в следующий раз побольше положу.
Или еще каких других фруктов.
Вот.


29-е м.

Mar. 29th, 2010 10:08 am
sashkin2000: (ничто человеческое Штирлицу не чуждо)
Мне будет не хватать этой зимы.
Вместившей в себя так много всего - сугробов, поездок, эмоций, супов, в конце концов.
И тепла, разумеется. Долгих карамельно-тянущихся вечеров, когда за окном снег, а на столе бутылка кьянти. А на экране - любимое кино.
Мне давно не было так тепло, как этой зимой.
Нам давно не было так тепло.

Вне зависимости от сезона - тепло.
Если уж совсем честно.


пысы. *шепотом - кус-кус с сырно-помидорным соусом - это одна из самых офигенских вещей на свете. Смайл.
sashkin2000: (Default)
Самая что ни на есть уличная - это, конечно же, лотошники.
Ну такие... знаете... с тележками на колесах.
На тележках - соблазн-соблазн.
Например, симиты - они же бублики с кунжутом.
70 турецких копеек.



Сначала )
sashkin2000: (штирлиц с улыбкой)
Это ТО, при воспоминании о чем, у меня сладко-сладко ноет под той самой пресловутой ложечкой.
Описать все - невозможно.
Я даже пытаться не буду.
Но хотя бы что-то - попробую.

1. Рыба и морепродукты.
Еще бы - это же Босфор, а не в "гранит одетая" полузаболоченная река Москва.



Кальмары. Мидии. Креветки. В кляре. Запеченные в духовке. Отварные. Маринованные. Жареные.

Мидии ((midiye) - типичная уличная еда. Вокруг Галатского моста, пересекающего залив Золотой рог, стоят мужчины с подносами или плетеными корзинами. В них - мидии. Большие. В черных раковинах. В окружении половинок лимонов. Подходишь и... начинается чудодействие. Продавец ловко вскрывает раковину, поливает мидию лимонным соком и протягивает тебе. И только начав жевать, упиваясь удовольствием, понимаешь, что мидия - фарширована. Рисом с перцем и специями.
Это просто, очень просто и очень вкусно.

 

далее )

Profile

sashkin2000: (Default)
Александра

December 2011

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
1819202122 2324
25262728293031

Style Credit

Syndicate

RSS Atom
Page generated Sep. 23rd, 2017 11:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios

Expand Cut Tags

No cut tags